腌鬼子姜
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步骤1/8
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鬼子姜洗净,沥干水分。
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步骤2/8
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去皮,切片。
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步骤3/8
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香菜洗净沥水切段,蒜洗净沥水切片。
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步骤4/8
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油锅降葱片、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香。
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步骤5/8
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加入酱油、醋、盐、糖(可按自己口味添加),熬开。
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步骤6/8
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开锅后直接淋入。
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步骤7/8
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翻拌后,密封放入冰箱。每天拿出来翻拌一次,要求过程中无油无水。
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最后一步
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一周后入味后可以吃。(左侧为新腌制,右侧为腌制一周的。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-26
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