家庭简易版罗宋汤
家里人都爱吃罗宋汤 有牛肉的香味和蔬菜的甜味 还有最关键的番茄的酸味 口感丰富 顿时会让人食欲大开 配米饭或是面包都可以 尤其深受小朋友的喜爱 只是家里糖尿病老爸伤不起 所以配方里没有糖 也没有黄油 比起印象中西餐的罗宋汤 没那么浓郁更为清淡
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步骤1/13
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牛肘子洗净放入冷水大火烧开
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步骤2/13
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焯水去除血水和白沫 煮到肉变色 水倒掉 用冷水再冲洗一下
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步骤3/13
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重新放水淹没牛肘子 放入葱姜和八角
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步骤4/13
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加入少许黄酒 大火煮开后转小火慢炖
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步骤5/13
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将土豆、胡萝卜、番茄和洋葱切丁备用
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步骤6/13
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热锅加油
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步骤7/13
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油热之后放入土豆翻炒
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步骤8/13
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放入番茄、洋葱翻炒
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步骤9/13
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放入胡萝卜翻炒
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步骤10/13
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最后放入卷心菜翻炒 快熟时 加入少许盐和番茄酱炒匀
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步骤11/13
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将牛肘子取出 切成片
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步骤12/13
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将切好的牛肉片(一半)和蔬菜放入牛肉汤 煮3个小时 牛肉煮烂即可
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最后一步
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牛肘子比较大 所以我分了一半加在了汤里 一半做了白切可以蘸料食用一半只需要500g牛肉煮汤就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-26
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