茶叶蛋
用了两种方法,味道都很不错。
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步骤1/13
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准备适量的鸡蛋,放入冷水中煮熟,大约10分钟左右。因为用了两种方法,先做第一种。
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步骤2/13
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趁着煮鸡蛋的功夫,煮茶叶水,煮10分钟左右。
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步骤3/13
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煮熟,捞出,放入凉水中,敲出裂纹。
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步骤4/13
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把煮好的茶叶水倒入锅中,放入少量煮好的茶叶。
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步骤5/13
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倒入酱油。
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步骤6/13
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放入鸡蛋。大约煮20分钟左右。捞出,放入盆中。
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步骤7/13
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就这样放一晚上左右,就可以吃了。这个方法比较简单,准备的东西也比较少,比较适用于手边没有那么全的材料的时候,这个味道比第二种淡一点,但味道很正。
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步骤8/13
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第一种一样,先煮茶叶水。鸡蛋也像做第一种时,敲出裂纹。因为要做两种,所以我一锅就煮出来了。
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步骤9/13
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趁着煮茶叶水的功夫准备材料。酱油,生抽,八角,香叶,桂皮,盐,糖,味精。
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步骤10/13
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茶叶水煮好,把水倒出一些,茶叶留下。
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步骤11/13
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锅中加入刚才准备好的材料。
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步骤12/13
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放入鸡蛋。大火烧开20分钟左右,出锅。
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最后一步
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倒入盆中,放一晚上,就可以吃了。
第一种方法,比较简单,比较适用于材料没有那么全的时候,但是这个味道做出来比较正,满满的茶味,很好吃。
第二种方法,调料放的比较多,做出的味道比较浓,也非常好吃,也可放点干辣椒。
两种方法都可以,都很赞。
量放多少看自己的喜好。
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发布于 2018-11-27
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