原味雪花酥
据说这款网红甜品火了好长一段时间了,我竟一次没有尝试过,热爱烘焙的我赶紧趁着它还没有下线的时候做上一次,味道果然配得上网红两个字,更主要的是简单0失败率!
-
步骤1/18
点击查看大图
一定要提前准备好所有材料。
-
步骤2/18
点击查看大图
雪花酥工具套装也准备好,没有的话准备好不粘烤盘和一次性手套。
-
步骤3/18
点击查看大图
锅内放入黄油和盐,小火融化。
-
步骤4/18
点击查看大图
然后倒入棉花糖,继续小火加热,期间要不断翻炒。
-
步骤5/18
点击查看大图
炒到棉花糖融化后关火,加入奶粉拌匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
加入花生、葡萄干、饼干拌匀。
-
步骤7/18
点击查看大图
拌匀后等到不粘手的时候戴上一次性手套从里向外掰,不断把棉花糖丝包裹住干性材料,然后趁着还有余温时倒入雪花酥压模或不粘烤盘里。
-
步骤8/18
点击查看大图
贴着烤盘压平整齐。
-
步骤9/18
点击查看大图
上面盖上油纸用擀面杖擀平。
-
步骤10/18
点击查看大图
表面撒上适量奶粉。
-
步骤11/18
点击查看大图
翻面倒扣,如果用不粘烤盘的话就直接撒上奶粉,因为我用的压模所以切后再撒。
-
步骤12/18
点击查看大图
待凉后按照压印用锋利的刀切块儿。
-
步骤13/18
点击查看大图
表面均匀撒上一层奶粉。
-
步骤14/18
点击查看大图
漂亮的切面哦!
-
步骤15/18
点击查看大图
成品1
-
步骤16/18
点击查看大图
成品2
-
步骤17/18
点击查看大图
成品3
-
最后一步
点击查看大图
成品4
1. 我这个是软香口感,喜欢硬一点的口感需要把棉花糖多熬一会儿。
2. 里面各种干料可以根据自己的喜好替换。
3. 饼干的选择尽量用脆而不酥的,否则太酥容易变成粉末。
4. 加盐是为了中和一下原味以免口感过甜,而且也能增加多重口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
雪花酥的其他做法
雪花酥的相关分类
雪花酥的相关推荐
-
#我为奥运出食力#鱼香肉丝
132940人看过 -
核桃酥
528166人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#黄油小饼干
192567人看过 -
瘦身茶 减脂茶 排肠毒 清宿便
24713人看过 -
#年夜饭菜谱#清炒花蛤
116101人看过 -
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
478475人看过 -
春日轻食餐~补钙减脂的美味豆腐丝#元宵节美食大赏#
744434人看过 -
香葱苏打饼干
144496人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#20分钟低盐少油快手菜减脂午餐
10296人看过 -
网红小吃—鸡蛋汉堡
550211人看过 -
别再吃普通的蛋羹啦,营养还能清热去火,这种鱼最适合这个季节!
2125784人看过 -
网红雪花酥
1049174人看过