紫薯华夫饼(附紫薯馅做法)
简单的东西却是最美味,自己动手炒了紫薯馅,味道很赞呢!
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紫薯去皮切块放保鲜袋微波炉加热至熟备用
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紫薯压成泥,加入椰奶,细砂糖,黄油,开最小火开始制作馅料
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至所有材料完全混合且可以抱成团即可,紫薯馅就完成了
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今天做华夫饼需要每份10g重,取12份!(其他的馅料可以冷冻起来保存)
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面团中材料全部放入面包桶中
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开始和面,揉至面团表面光滑,盖保鲜膜室温发酵40分钟(也可以前一天晚上做,放冰箱里冷藏发酵)
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步骤7/14
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取出面团,放在揉面垫排气,分成12份的小面团
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步骤8/14
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盖上保鲜膜(每个面团大概35克左右)
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取一个面团,擀面杖擀开,放上提前准备好的紫薯馅
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捏紧收口朝下放置,依次做好其他的面团,盖保鲜膜室温二次发酵,20分钟左右
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煤气小火加热一下华夫饼模具,放上面团,压好,两面适当翻面煎,一定小火哦
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步骤12/14
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两面要自己掌握火候,适当的翻转两面
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步骤13/14
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待华夫饼两面焦黄就可以了,晾网晾凉,简单又方便,味道很独特哦
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最后一步
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好吃好吃真好吃
1、馅料可以自己随意更换,我配方中的馅料是大份的,剩下的可以用来做面包蛋糕
2、我的面团揉好直接放冰箱冷藏一夜发酵,第二天早上包好直接当早餐吃,这样省时间了
3、煤气一定要开小火,小火,小火
4、做好的华夫饼晾凉后装袋,吃的时候直接吃,也可以加热一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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