卤辣鸡爪
第一次卤鸡爪 零失败经验 厨房小白也可以做的简单小吃
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡爪洗净，给鸡爪子剪指甲，然后从中间剁成两半
-
步骤2/5
点击查看大图
切少许蒜、姜片（几片即可，蒜不需要切碎），下油锅。油热后将鸡爪下锅，翻炒，可加入少许生抽、蚝油调味。翻炒稍微上色后即可出锅。
-
步骤3/5
点击查看大图
加热一锅开水，将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等下锅，放入酱油、料酒、鸡精、淋一点点芝麻油，盖锅盖煮至翻滚。加入刚刚翻炒好的鸡爪子，中火熬煮。
-
步骤4/5
点击查看大图
沸腾后收汁，加入糖（我加了四勺左右的白糖）、老抽（些许，是为了上色）、盐（调味），可用勺子试一下调料味道。大约熬煮1小时（可视收汁情况调整时间）后出锅！
-
最后一步
点击查看大图
上盘，整理边边。即食。
调味料看个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-02
卤辣鸡爪的相关分类
卤辣鸡爪的相关推荐
-
秘制美味羊蝎子
2924024人看过 -
羊肉炝锅面
2551人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#红油腐竹
365905人看过 -
家庭版干锅鸭头
243114人看过 -
五香烤鸡翅
19043人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单，味道超赞！#做道好菜，自我宠爱！#
5506967人看过 -
老醋鸡爪
14463人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛奶烧仙草饮品
166441人看过 -
香香脆脆辣辣炸鸡翅
30333人看过 -
奶粉变身酸奶
40036人看过 -
抹茶花生牛轧糖
62304人看过 -
#餐桌上的春日限定#下酒菜之秘制香辣酱爆蒜蓉花甲
1181428人看过
