奶油面包卷(牛角包)
童年的回忆,一口奶油一口面包~
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/21
点击查看大图
将所有材料除黄油外放入厨师机桶中,厨师机调到2档,揉至光滑面团
-
步骤3/21
点击查看大图
加入黄油,揉至出膜(大概30到40分钟左右)
-
步骤4/21
点击查看大图
揉好的面团
-
步骤5/21
点击查看大图
放入烤箱中35-40度发酵30-35分钟至两倍大
-
步骤6/21
点击查看大图
发酵好的面团压扁排气
-
步骤7/21
点击查看大图
将面团平均分成11份
-
步骤8/21
点击查看大图
将面团揉成长条状
-
步骤9/21
点击查看大图
模具表面涂上薄薄的一层油
-
步骤10/21
点击查看大图
取一条长条从模具尖端一条条卷起来成型
-
步骤11/21
点击查看大图
卷好的面包卷如上图
-
步骤12/21
点击查看大图
放入烤箱中35度发酵28分钟发酵至两倍大即可
-
步骤13/21
点击查看大图
发酵好的面包卷表面涂上一层蛋液
-
步骤14/21
点击查看大图
表面均匀撒上适量芝麻
-
步骤15/21
点击查看大图
放入预热好的烤箱中,160度烤15-20分钟
-
步骤16/21
点击查看大图
烤好的面包卷取出冷却后脱模
-
步骤17/21
点击查看大图
打发奶油
-
步骤18/21
点击查看大图
将奶油装入裱花袋中挤入一个个面包卷中八分满
-
步骤19/21
点击查看大图
成品照
-
步骤20/21
点击查看大图
成品照2
-
最后一步
点击查看大图
成品照3
温水温度不要超过35度,避免烫S酵母没有发酵效果~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-02
奶油面包卷(牛角包)的其他做法
奶油面包卷(牛角包)的相关分类
奶油面包卷(牛角包)的相关推荐
-
#我的女神“饭”儿#好吃到停不下来的奥利奧奶油盒子蛋糕
96874人看过 -
盒子蛋糕
101278人看过 -
#豆果10周年生日快乐#比梦龙卷更容易做的梦龙脆皮盒子蛋糕
71957人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#烤花生米
1705079人看过 -
巨清新鲜美!吃一次就上瘾的泰式凉拌花螺
345809人看过 -
#冬季滋补花样吃法#桂圆牛奶银耳羹
186810人看过 -
宝宝零食
72952人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1141163人看过 -
蛋烘糕
193605人看过 -
提拉米苏盒子蛋糕
46443人看过 -
#15分钟周末菜#香脆入味无油烤花生米
202742人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
6483793人看过