日食记丨炸猪排
炸猪排我最爱蘸上海辣酱油吃。这次有点遗憾,做的时候手边没有,就用了别的蘸酱替代。没试过上海辣酱油的朋友,我真的强烈推荐你们试试看。它并不辣,而是一种非常开胃且刺激唾液分泌的鲜美,吃一口能颤一颤的入魂。
- 
                                                步骤1/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        猪里脊肉切1.2cm左右厚度,再用肉锤或刀背适当敲打至肉松。 
- 
                                                步骤2/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        加适量料酒、盐和现磨黑胡椒粒,腌15分钟。 
- 
                                                步骤3/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        取出,拍上适量干淀粉,沾上全蛋液。 
- 
                                                步骤4/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        裹上面包糠。 
- 
                                                步骤5/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        在180度左右的油锅内炸大约5分钟至金黄。*注:如果想减少猪排的油腻感,可再次复炸:大火热油,再将猪排重新放入油锅中,大火炸十几秒捞出,这样的猪排残留的油会更少。 
- 
                                                步骤6/7
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        出锅,用吸油纸吸去表面余油,切开装盘。 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        铺上适量卷心菜丝,放两颗小番茄,炸猪排完成! 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
日食记丨炸猪排的相关分类
日食记丨炸猪排的相关推荐
- 
                  
                     #浪漫七夕 共度“食”光#卡通巧克力曲奇饼干191256人看过
- 
                  
                     #女神野餐记#香煎馒头片177790人看过
- 
                  
                     #吃出健康,解决假胖#香菜炒牛肉丝249709人看过
- 
                  
                     #“酒”是要开心#鲜~葱油梭子蟹146067人看过
- 
                  
                     春日好吃易做的快手下饭菜『虎皮青椒』196641人看过
- 
                  
                     正宗老陕手工油泼面(秒杀各类成品面条)94997人看过
- 
                  
                     #宝宝的第一口辅食鱼#香煎鳕鱼171477人看过
- 
                  
                     干煸鱿鱼须3468124人看过
- 
                  
                     焖鸡25303人看过
- 
                  
                     烤肠(空气炸锅版)112499人看过
- 
                  
                     炒猪耳朵104493人看过
- 
                  
                     家常炖羊蝎子1080068人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                                 
                                