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家常油饼百吃不厌的做法

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家常油饼百吃不厌

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中国的美食文化博大精深，北方人比较偏爱面食，面食的做法多种多样。饮食的制作方法是非常巧妙的，在食物的制作过程中适当的加入一些调剂可以让我们的食物更好吃，那么下面就让我介绍给大家“家常油饼”的做法，希望可以给大家带来一些帮助。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

油适量

、

葱一小段

、

五香粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉用开水烫四分之一。
步骤2/12 点击查看大图
和成面团盖上保鲜膜醒着，最少一小时，长点时间更好（这一步要提前做）。
步骤3/12 点击查看大图
将醒好的面团揉匀擀成薄饼状。
步骤4/12 点击查看大图
在面饼上放入油、葱碎、盐、五香粉，放的分量不要太多适量就好。
步骤5/12 点击查看大图
把面饼上下、左右对折，轻轻按压让调料在面饼上均匀铺开。
步骤6/12 点击查看大图
从底部卷起，把面饼卷成圆柱形。
步骤7/12 点击查看大图
等分成剂子，把每个剂子的两头捏紧压成小圆形（这个随意，喜欢小点的就多分几个）。
步骤8/12 点击查看大图
把饼坯擀薄（我每次都是擀成3-4毫米厚）
步骤9/12 点击查看大图
平底锅加热放油。
步骤10/12 点击查看大图
放入擀好的饼坯。
步骤11/12 点击查看大图
烙至两面金黄。
最后一步点击查看大图
好吃的葱油饼制作完成了。

小贴士

和面时要慢慢加水，本身有烫的一部分，要比稍软一点好吃，把面和成光滑的面团醒着就可以。制作时饼中所加的调料以自己口味为准。火不要大，中小火两面金黄即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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