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羊骨烧萝卜的做法

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羊骨烧萝卜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

羊骨 1000g

、

生姜 3片

、

八角 2-3朵

、

花椒一勺

、

白糖 30克

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

胡萝卜一个

、

葱三段

、

蒜四瓣

、

洋葱半个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊骨凉水下锅水开捞出这部去腥去血沫
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜八角花椒备好
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，放入30克糖
步骤4/8 点击查看大图
糖变咖啡色，放入沥干水分的羊骨迅速翻炒。然后喷入料酒。
步骤5/8 点击查看大图
加水淹过羊骨，放入葱姜蒜，八角花椒，生抽老抽。大火烧开。转小火炖一个小时。
步骤6/8 点击查看大图
一个小时以后放入洋葱，胡萝卜，白萝卜，盐大火收汁。
步骤7/8 点击查看大图
美味
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成品图。

小贴士

配方中用的羊骨是羊小腿。羊排。羊脊骨都可以。喜欢辣可以放辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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