加了肥牛的【泡菜汤】
冬天里的泡菜汤最是热闹,家里有什么食材只管往里加,只要有辣白菜,就一定好味!今天我用肥牛,豆腐,茭瓜(西葫芦),土豆为主料;洋葱,大葱为辅料,做了一锅温暖的泡菜汤,酸酸辣辣,甚是开胃暖心。
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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锅底留一点水,不用加油低温慢炒,把肥牛的油炒出来,炒到肉变色。
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步骤3/7
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加入洋葱和葱花煸炒出香味儿。
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步骤4/7
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添水,最好添入淘米水,开大火,加入西葫芦和土豆烧开。
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步骤5/7
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烧开后撇去浮沫。把菜煮到基本成熟。
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步骤6/7
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加入辣白菜,烧开
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最后一步
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加入豆腐,烧开,调味儿,出锅。
1. 如果用淘米水风味会更好,也会增加汤的粘稠度,淘米水要用第二次或第三次的。
2. 辣白菜的用量根据个人口味添加,辣白菜的汤汁也要加到汤里增加风味。
3. 辣白菜是咸的,所以最后加盐可防止过咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-09
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