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黑米发糕的做法

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黑米发糕

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美味又营养的中式面点，浓郁的米香，吃起来Q弹又松软，可以提前做好，隔天加热一下当早餐，依然软软的也不会变硬。整个过程也不繁琐，新手也可以操作。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

黑米粉 50克

、

耐高糖酵母 3克

、

牛奶 190克

、

白糖 40克

、

6寸中空模具 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来制作黑米粉，黑米称重好
步骤2/9 点击查看大图
放入破壁机打成细腻的粉
步骤3/9 点击查看大图
酵母、白糖放入容器，加入牛奶搅拌至酵母融化
步骤4/9 点击查看大图
加入黑米粉、面粉
步骤5/9 点击查看大图
用刮刀拌匀至无干粉
步骤6/9 点击查看大图
模具中刷少许油
步骤7/9 点击查看大图
将拌好的面糊倒入模具抹平。
步骤8/9 点击查看大图
放在温暖处进行发酵，发酵至满模取出，放入烧开水的蒸锅，中大火蒸30分钟左右即可。
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成品

小贴士

发糕的表面还可以放一些葡萄干等果干装饰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-13

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