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剁椒鱼头

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五谷食客

今天给大家介绍一道大菜——剁椒鱼头，做法简单，请客上这道菜倍有面儿。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
胖头鱼鱼头 1个
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
朝天椒 5个
、
自制剁辣椒 2勺
、
大葱 1/4根
、
料酒 2勺
、
生抽 2勺
、
醋 1/2勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
白胡椒粉 1/6勺
、
鸡精 1/6勺
、
盐 1/2勺
烹饪步骤
小贴士

蒸好的鱼头，卖相不错吧！放一点刚刚切好的葱末，跟饭店大厨做的效果一模一样。大家做的时候，如果喜欢可以熬一点热油，浇在上面会更香的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

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