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红烧鳝段

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朗哥_凯弟

鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含，脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼不但含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，鳝鱼还富含铜、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素，有利于对人体营养所需及时进行补充，促进健康。鳝鱼丰富的蛋白质，能够维持钾钠平衡、消除水肿，提高免疫力，降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄鳝 8条
、
料酒 2勺
、
砂糖 1小勺
、
盐 少许
、
葱 1棵
、
姜 1块
、
蒜 6个
、
黄瓜 1根
、
甜椒 1个
、
洋葱 半个
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
味精 少许
、
芡粉 适量
、
干辣椒 5个
、
花椒 适量
、
水 1小碗
烹饪步骤
小贴士

姜蒜一定要冷油下锅小火炒熟，焖的时候水不要加太多，一小碗焖几分钟就够了，这样黄瓜、甜椒、洋葱都还是微脆的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-15

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