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一口一个的南瓜小蛋糕的做法

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一口一个的南瓜小蛋糕

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口感香甜绵软，真的很好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜（去皮去籽后） 120g

、

低筋面粉 100g

、

无盐黄油 85g

、

细砂糖 40g

、

红糖 40g

、

无铝泡打粉 2.5ml

、

盐 1.25ml

、

鸡蛋 1枚

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材
步骤2/15 点击查看大图
南瓜蒸熟，捣成泥
步骤3/15 点击查看大图
黄油软化后，加细砂糖、红糖、盐，用打蛋器打发，直到体积膨大，呈轻盈的羽毛状
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋打散，分三次加入打发好的黄油里，每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合才能加下一次
步骤5/15 点击查看大图
冷却至室温的南瓜泥加入黄油糊中
步骤6/15 点击查看大图
用打蛋器搅打均匀
步骤7/15 点击查看大图
低粉和泡打粉混合均匀后，筛入黄油糊中
步骤8/15 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
拌好的蛋糕面糊
步骤10/15 点击查看大图
模具里放上小纸托
步骤11/15 点击查看大图
用勺子把蛋糕糊舀入
步骤12/15 点击查看大图
2/3满，放入预热好的烤箱（根据模具、烤箱，设定温度，我这个165度，15分钟）
步骤13/15 点击查看大图
表面呈金黄色就可以出炉了
步骤14/15 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

烤箱的温度、时间，请根据所使用的模具和自家烤箱的脾气灵活设定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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