辅食日志 | 蒸蛋糕（12M+）
-
步骤1/21
点击查看大图
准备食材: 鸡蛋五个，低筋面粉110克，植物油20克，牛奶80克，白砂糖80克
-
步骤2/21
点击查看大图
将蛋清和蛋黄分离，蛋清一定要打到无水无油的容器内。放到冰箱里冷藏一段时间，打发效果会更好
-
步骤3/21
点击查看大图
将蛋清和蛋黄分离，蛋清一定要打到无水无油的容器内。放到冰箱里冷藏一段时间，打发效果会更好
-
步骤4/21
点击查看大图
分别将核桃油和牛奶倒入蛋黄中，并搅拌均匀
-
步骤5/21
点击查看大图
分别将核桃油和牛奶倒入蛋黄中，并搅拌均匀
-
步骤6/21
点击查看大图
分别将核桃油和牛奶倒入蛋黄中，并搅拌均匀
-
步骤7/21
点击查看大图
低筋面粉过筛到蛋黄中并搅拌均匀
-
步骤8/21
点击查看大图
低筋面粉过筛到蛋黄中并搅拌均匀
-
步骤9/21
点击查看大图
低筋面粉过筛到蛋黄中并搅拌均匀
-
步骤10/21
点击查看大图
在蛋清中加入三分之一白砂糖，并高速打发
-
步骤11/21
点击查看大图
蛋清打发至粗泡状态时再加入三分之一白砂糖，继续高速打发
-
步骤12/21
点击查看大图
蛋清打发至出现纹路时，加入最后三分之一白砂糖，继续高速打发至蛋白霜成型
-
步骤13/21
点击查看大图
提起打蛋器会出现坚挺的小尖角即可
-
步骤14/21
点击查看大图
将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的方法搅拌均匀
-
步骤15/21
点击查看大图
翻拌均匀后倒回蛋白霜中，继续用翻拌的方法搅拌均匀
-
步骤16/21
点击查看大图
翻拌均匀后倒回蛋白霜中，继续用翻拌的方法搅拌均匀
-
步骤17/21
点击查看大图
翻拌均匀后倒回蛋白霜中，继续用翻拌的方法搅拌均匀
-
步骤18/21
点击查看大图
翻拌均匀后倒入模具内，震几下震出大气泡
-
步骤19/21
点击查看大图
锅内水烧开后，将模具盖上保鲜膜，放入锅中，中火蒸40分钟出锅
-
步骤20/21
点击查看大图
出锅后倒扣脱模，放上几颗草莓做点缀，简单的蒸蛋糕就做好啦！
-
最后一步
点击查看大图
出锅后倒扣脱模，放上几颗草莓做点缀，简单的蒸蛋糕就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-17
蒸蛋糕的其他做法
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
简单4步免烤蒸蛋糕
326055人看过 -
#换着花样吃早餐#超好吃的肉松蒸蛋糕
505599人看过 -
红枣玉米面发糕
331789人看过 -
干贝冬瓜粥
286473人看过 -
#春天的鲜味#特色青团
141405人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16446688人看过 -
家常酸奶蒸蛋糕
339675人看过 -
#流感季饮食攻略#黄芪广藿香茶
126918人看过 -
家常小炒干锅花菜
1553634人看过 -
私房卖断货的网红点心！奶香浓郁，一学就会~
148598人看过 -
#味达美年味小馆#酱猪扒
160620人看过 -
蔓越莓蒸蛋糕
56550人看过
