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红烩蹄筋的做法

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红烩蹄筋

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蹄筋，富含胶原蛋白，味道软糯，而且是非常适合美容的一道菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蹄筋五根

、

青椒一个

、

红椒一个

、

凤球唛耗油

、

糖

、

香油

、

味精

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蹄筋洗净，泡发备用，蹄筋改刀成小段
步骤2/6 点击查看大图
烧热水，下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干
步骤3/6 点击查看大图
青红椒切段焯水后捞出沥干备用
步骤4/6 点击查看大图
倒入蹄筋和青红椒。根据口味适量加盐，一点点糖调味，煮5分钟左右略微收汁，加入一点香油，根据口味加入一点味精或者鸡精。然后加入水淀粉沟薄芡出锅即可
步骤5/6 点击查看大图
热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入老抽，一点凤球唛蚝油提鲜，加入高汤（没有高汤加水）。
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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