是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

免揉葱油饼的做法

点击查看大图

免揉葱油饼

浏览 8029 · 收藏 45

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

葱油饼是我们传统的早餐，一碗清粥配个葱油饼，吃的踏实管饱还美味，可是天气越来越冷，很多人想吃美味的葱油饼却不愿意揉面，怎么办？教您一个简单的葱油饼的做法，不用揉面，全程手不沾面，做出来的葱油饼喷香柔软。这个饼采用的是发面的做法，所以成品会特别柔软，大家可以全部用成普通的面粉，我用了一部分玉米面粉，不同品牌的面粉吸水量不同，大家做的时候注意观察状态，水不要一次全加完。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼多用途麦芯小麦粉 170克

、

玉米面粉 30克

、

清水 170克

、

酵母粉 2克

、

盐 2克

、

花椒粉少许

、

五香粉少许

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉，玉米面粉放入一个干净的盆中，不喜欢吃玉米面的等量替换成面粉。
步骤2/9 点击查看大图
加入2克酵母粉。
步骤3/9 点击查看大图
加入清水，冬天用稍微有点温度的水，温热不烫手为宜，这样有利于酵母发挥活性。
步骤4/9 点击查看大图
用筷子将面粉和水搅成面糊，尽量多搅一会，让面糊中没有面疙瘩。
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵约一小时，冬天可以将面盆放电热毯上，或者温水上帮助发酵。
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面糊有均匀的气孔，体积会变大，将盐，小葱，花椒粉，五香粉撒入面糊。
步骤7/9 点击查看大图
用筷子搅均匀。
步骤8/9 点击查看大图
装入裱花袋。
最后一步点击查看大图
平底锅刷少许油，将面糊挤成圆形，两面煎到金黄即可。没有裱花袋可以用勺子挖入平底锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

换个做法

免揉葱油饼的其他做法

免揉葱油饼的相关分类

家常味夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜更多

免揉葱油饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许