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网红雪花酥的做法

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网红雪花酥

浏览 56.5万 · 收藏 7264 · 学做 11

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快到圣诞节了，亲手制做雪花酥，与朋友们分享。满满的节日氛围…… 雪花酥制作简单，所用干果可以根据自己口味随意搭配，可以加入水果干、蔓越莓干等。我用的OZ Cow的全脂奶粉，做出来奶香味十足。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

黄油 40g

、

棉花糖 150g

、

小奇福等韧性饼干 150g

、

奶粉 45g

、

坚果(花生碎、大杏仁、巴旦木等） 60g

、

蔓越莓干或水果干 60g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，水果干我放了草莓干、黄桃干、菠萝干、芒果干。干果放了1袋每日坚果剩余放的花生碎。饼干提前掰碎，我用的小葫芦饼干就不用再掰了。
步骤2/16 点击查看大图
一定一定要用不粘锅（不要问我为什么知道）。全程小火，放入黄油用硅胶软刮刀搅拌至溶化。
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倒入棉花糖（可以把棉花糖剪小，方便溶化）
步骤4/16 点击查看大图
不停摁压、翻拌。
步骤5/16 点击查看大图
待棉花棉全部溶化与黄油溶合
步骤6/16 点击查看大图
关火，倒入奶粉搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
搅拌好的样子
步骤8/16 点击查看大图
一次性倒入干果、饼干、果干。
步骤9/16 点击查看大图
大体搅拌
步骤10/16 点击查看大图
戴上一次性手套，双手不断往下折叠，使棉花棉均匀的裹住饼干坚果
步骤11/16 点击查看大图
放入提前撒奶粉的不粘烤内，撒奶粉防粘，不用铺油纸。用手掌摁压整形，也可以用擀面杖压实。
步骤12/16 点击查看大图
趁有余温筛一层奶粉，有雪花的效果。
步骤13/16 点击查看大图
等冷却后切块，大小随意。
步骤14/16 点击查看大图
冷却后是酥香的。
步骤15/16 点击查看大图
吃一块超满足
最后一步点击查看大图
吃不完的用包装袋包好，以免变软，与朋友分享很不错的。

小贴士

1，一定要用不粘锅，不然粘的一塌糊涂。 2、全程小火。 3、坚果果干随自己喜好随意替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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