是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

茶树菇鸭汤的做法

点击查看大图

茶树菇鸭汤

浏览 12.0万 · 收藏 667 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一口气可以喝三碗，清爽不油腻，滋补养胃好汤。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉半只

、

干茶树菇 30～40g

、

生姜数片

、

黄酒 1～2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干茶树菇放冷水泡发半小时以上；
步骤2/10 点击查看大图
泡好后的状态；
步骤3/10 点击查看大图
茶树菇去根洗净，待用；
步骤4/10 点击查看大图
鸭肉切块洗净；
步骤5/10 点击查看大图
剥掉鸭皮；（冬天的鸭子比较肥，皮下有层厚厚的脂肪，做鸭汤剥掉鸭皮和脂肪炖出来的汤不会油腻）
步骤6/10 点击查看大图
处理好的鸭肉；
步骤7/10 点击查看大图
冷水入锅，加入几片生姜，焯水；
步骤8/10 点击查看大图
焯水后捞出；
步骤9/10 点击查看大图
高压锅内加入焯过水的鸭肉，处理好的茶树菇，2～3片生姜，黄酒，再加入烧开的水，约1升；压15～20分钟，放气，加入适量的盐即可；
最后一步点击查看大图
开喝，喝三碗一点不夸张。

小贴士

1、干茶树菇炖汤更入味； 2、冬天的鸭子比较肥，皮下有层厚厚的脂肪，做鸭汤剥掉鸭皮和脂肪炖出来的汤不会油腻；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

换个做法

茶树菇鸭汤的相关分类

家常味荔枝杨梅小龙虾凉面卷心菜更多

茶树菇鸭汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许