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牛肉寿喜锅的做法

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牛肉寿喜锅

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寒风凛冽的冬日里守着一锅咕嘟咕嘟地寿喜锅，煮着自己喜欢吃的菜，想想就觉得很温暖。寿喜锅大多出现在日料里。汤底的材料很讲究，平时家里大部分都不会准备那么多的材料。但是我今天尝试了一种新的懒人汤底。做起来特别的省事儿，而且味道也是相当的鲜美。我这次做的是牛肉寿喜锅，大家都知道牛肉处理不好，口感会很柴，所以我选用了一种酱料来提前把牛肉腌制了一下，不仅能使肉的更入味，而且吃起来口感特别的鲜嫩

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

茼蒿 100克

、

娃娃菜 100克

、

香菇两朵

、

味琳 1勺

、

酱油 1勺

、

盐 2克

、

洋葱 50克

、

豆腐 50克

、

金针菇 50克

、

家乐牛肉浓汤口味浓汤宝一粒

、

家乐水煮肉片调味料 5克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛里脊肉放冰箱1小时左右，这样冻得稍微硬一些后再切更容易些；然后切成薄片
步骤2/12 点击查看大图
把切好的牛里脊肉放进碗里，加家乐水煮肉片调味料
步骤3/12 点击查看大图
把腌制的肉片搅拌均匀，这个过程中肉片就会完全软化
步骤4/12 点击查看大图
锅内放一大碗水烧开，放入一粒家乐牛肉浓汤口味浓汤宝
步骤5/12 点击查看大图
放入一勺酱油，一勺味琳
步骤6/12 点击查看大图
再放入盐和糖（寿喜锅其实有些甜味，这里可以根据自己的喜好调整）
步骤7/12 点击查看大图
把洗好的蔬菜摆放在锅内
步骤8/12 点击查看大图
把烧好的汤倒进来，开火烧开
步骤9/12 点击查看大图
腌制好的牛里脊摆放在上面
步骤10/12 点击查看大图
开大火烧开，可以边捞锅里煮好的吃，也可以继续添加新的菜进去煮
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷
最后一步点击查看大图
肉片香嫩

小贴士

1、肉片经过腌制后味道会更好，更嫩。用了家乐水煮肉片调味料，经过这个酱汁腌制后的里脊肉片更加的入味，烫出来的肉片不柴不腥，味道更香 2、用家乐牛肉浓汤口味浓汤宝烧汤更快捷方便，水烧开后放入浓汤宝融化，就是美味的浓汤；而且汤浓鲜美，口味清淡 3、寿喜锅其实有些甜味，糖的用量可以根据自己的喜好调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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