是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

金蛋抱饺的做法

点击查看大图

金蛋抱饺

浏览 6350 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

从小就爱吃煎饺，似乎比水饺更钟爱！昨日冬至特意多包了一些饺子，今天可以做一道新菜品，果然简单美味又营养，关键颜值太高～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

煮熟水饺十二个

、

鸡蛋三个

、

小葱沫少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

熟芝麻少许

、

香油少许

、

食用油一大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
不粘锅烧热加入食油，油温热后放入准备好沥干水的饺子，稍微煎一下，按圈摆放整齐，将打好的蛋液(加少许盐、鸡精)顺锅边均匀倒入，稍微晃动锅使蛋液覆盖均匀。
步骤2/4 点击查看大图
火适当调小，不要晃动锅，观察蛋液基本凝固后，试着晃动平底锅，主意不要用锅铲，手柄绕圈转动，撒上熟芝麻(黑芝麻更佳，配色完美)、小葱沫，直到观察表面蛋液完全凝固
步骤3/4 点击查看大图
撒上少许香油，晃动锅子，不沾锅即成功！
最后一步点击查看大图
装盘，仍然不用铲子，直接顺锅边倒入盘中，完整的金蛋抱饺完成！

小贴士

＃蛋液加入少许清水，煎出来的黄金蛋更加滑嫩；＃蛋液基本凝固后记得一定要时不时晃动锅子，防止粘锅，这样做出来的就可能不完整了，而且影响口感！＃我准备的材料是煎两份的量～一份完全不够吃啊~\(≧▽≦)/~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-23

换个做法

金蛋抱饺的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食秋葵更多

金蛋抱饺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许