辅食日志 | 桃酥（18M+）

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30-60分钟 | 切墩(初级)

小苏打 1g

、

低筋面粉 200g

、

玉米油 100g

、

核桃仁 50g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材: 小苏打1g，低筋面粉200g，玉米胚芽油（也可以用其他植物油替代）100g，核桃仁50g，糖粉（也可以用白砂糖替代）60g，鸡蛋两个
步骤2/19 点击查看大图
烤箱170度预热10分钟，将核桃仁均匀放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火170度烤五分钟
步骤3/19 点击查看大图
烤箱170度预热10分钟，将核桃仁均匀放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火170度烤五分钟
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烤好后将核桃仁剁碎备用
步骤5/19 点击查看大图
将一个鸡蛋的全蛋液倒入盆中后依次倒入玉米胚芽油和糖粉，搅拌均匀
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将一个鸡蛋的全蛋液倒入盆中后依次倒入玉米胚芽油和糖粉，搅拌均匀
步骤7/19 点击查看大图
将一个鸡蛋的全蛋液倒入盆中后依次倒入玉米胚芽油和糖粉，搅拌均匀
步骤8/19 点击查看大图
筛入低筋面粉，放入小苏打和核桃碎，用刮刀翻拌至无干粉颗粒
步骤9/19 点击查看大图
筛入低筋面粉，放入小苏打和核桃碎，用刮刀翻拌至无干粉颗粒
步骤10/19 点击查看大图
筛入低筋面粉，放入小苏打和核桃碎，用刮刀翻拌至无干粉颗粒
步骤11/19 点击查看大图
筛入低筋面粉，放入小苏打和核桃碎，用刮刀翻拌至无干粉颗粒
步骤12/19 点击查看大图
取等量面团团成球，并压成小饼，每个饼不要超过八毫米厚，否则内部烤不熟。此时烤箱170度预热10分钟
步骤13/19 点击查看大图
取等量面团团成球，并压成小饼，每个饼不要超过八毫米厚，否则内部烤不熟。此时烤箱170度预热10分钟
步骤14/19 点击查看大图
取等量面团团成球，并压成小饼，每个饼不要超过八毫米厚，否则内部烤不熟。此时烤箱170度预热10分钟
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把剩下一个鸡蛋打散，用硅胶刷蘸取鸡蛋液刷在桃酥表面并撒上黑芝麻
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将烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右。我用的烤箱是海氏，具体温度和时间需要根据自己烤箱的脾气来决定
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烤好后不用焖，即可取出
步骤18/19 点击查看大图
晾凉后就可以食用了，非常酥脆可口，绝不亚于市售桃酥！大家快来试试吧！
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晾凉后就可以食用了，非常酥脆可口，绝不亚于市售桃酥！大家快来试试吧！