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鹌鹑蛋烧鸡脚的做法

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鹌鹑蛋烧鸡脚

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食材清单加入采购清单

鹌鹑蛋 300g

、

清水适量

、

盐适量

、

姜 1小段

、

鸡爪 500g

、

大蒜 5个

、

花椒适量

、

大葱一段

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这是配料，鸡爪对半切开，锅里加水料酒老姜3片和鸡爪一起煮开5分钟，冷水里洗去浮沫
步骤2/5 点击查看大图
锅里加油炒香配料后加豆瓣
步骤3/5 点击查看大图
炒出红油后加鸡爪
步骤4/5 点击查看大图
翻炒均匀后下鹌鹑蛋和半碗水，适量加一点盐，水开以后小火煮20分钟，如果还有水就大火收汁，同时加一点耗油提味。
最后一步点击查看大图
好了

小贴士

炒料的时候小火避免糊掉，下鸡爪以后可以开大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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