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香菇焖鸡腿的做法

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香菇焖鸡腿

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焖制后的香菇充分吸收汤汁的味道，带着浓浓的酱香味

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

香菇 5朵

、

香葱 1根

、

生抽 15g

、

料酒 15g

、

盐 3g

、

白胡椒粉 5g

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
用刀从上至下在琵琶腿上深深地划一刀，深至骨头即可刀贴着骨头旋转一周，再剔除关节处连接，即可分离出鸡肉
步骤3/8 点击查看大图
将分离出的鸡肉切丁，用生抽、盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，保鲜膜盖住，腌制15分钟以上
步骤4/8 点击查看大图
香菇去蒂，清洗干净后切片备用；香葱切葱花备用
步骤5/8 点击查看大图
炒锅烧热后，入油，油温微热时，滑入腌制好的鸡肉，快速翻炒，炒至变色即可盛出，备用
步骤6/8 点击查看大图
锅中放入适量油，倒入备好的葱花，炒香。倒入香菇，调入生抽、盐、糖，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
加入温水，水量为全部食材的8分满即可，大火烧开后，小火焖10分钟，大火收汁出锅食用即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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