是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
糍毛团 —— 又一个传统上海老点心的做法 点击查看大图

糍毛团 —— 又一个传统上海老点心

浏览 37.1万 · 收藏 9634 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

霖的吃货铺

现在市面上已很少见了。因为外面的一层糯米形似刺毛，又与糍饭有异曲同工之妙，故得名。口感外层Q弹有劲，内层香糯，加上馅料的鲜香，不干不腻，是许多老上海人记忆中的美味！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米粉 350g
、
大米粉 150g
、
糯米 250g
、
萝卜 500g
、
肉糜 200g
、
盐 2小勺
、
糖 1小勺
、
生抽 半汤匙
、
黑胡椒粉 一点点
、
麻油 少许
、
葱 少许
、
姜 少许
烹饪步骤
小贴士

因为蒸这个团子时间必须控制在10分钟内，时间一长团子就瘫掉不能成型了，所以糯米粉是用开水烫成熟粉，肉糜也需要先炒一下，否则就这几分钟时间肉馅极有可能蒸不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

换个做法

糍毛团 —— 又一个传统上海老点心的其他做法

糍毛团 —— 又一个传统上海老点心的相关分类

老冰棍 麻辣小龙虾 糖蒜 蚕豆 蒜蓉小龙虾 槐花 更多

糍毛团 —— 又一个传统上海老点心的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许