油渣烙饼
买了些板油准备过年做酥皮点心用，剩的油渣好香，扔了挺可惜的，就觉得像做肉饼一样把油渣用着试试，发现味道不是一般的好。
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步骤1/13
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买了2斤多一点的板油，洗净切小块
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步骤2/13
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板油放锅里加一点水，放了几片姜四五个大料，水熬完就开始出油了。
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步骤3/13
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如果油渣需要用，就不要炼的太干了。
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步骤4/13
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油渣捞出来
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步骤5/13
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把油渣切碎，然后我拌了些豆瓣酱香辣酱进去，不要太多会咸的。
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步骤6/13
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我用的发面，烫面也可以。
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步骤7/13
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把油渣碎铺上去再放些葱花
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步骤8/13
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在做成一个个饼，最好不要擀，用手压压就可以了，这样馅不容易出来。
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步骤9/13
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我用电饼铛做的，因为是全麦粉，容易糊，勤翻着都这样了。
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步骤10/13
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切块
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步骤11/13
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看着不错
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步骤12/13
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味道也不错
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最后一步
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再配一个凉拌萝卜丝，解腻爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-29
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