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简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法

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简单美味的麻辣烤秋刀鱼

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秋刀鱼属于冷水性涧游鱼类，活动量大，又以鱼虾为食，属于肉食类鱼类，因此肉质紧致有韧劲。秋刀鱼食用起来很方便，鱼刺少而且细微，不容易扎到喉咙，烹饪手法也很简便，通常都是煎或烤，味道比较清淡，吃的就是鱼新鲜的本味。烤秋刀鱼不仅味道鲜美诱人！而且营养丰富，有蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。

食材清单加入采购清单

秋刀鱼 3条

、

盐 1茶匙

、

烧烤料 3勺

、

生抽 1汤匙

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

白糖 1勺

、

蚝油 2勺

、

料酒一勺

、

辣椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秋刀鱼收拾干净，晾干水分（或者用厨房纸巾擦干）
步骤2/9 点击查看大图
加盐一勺，均匀地涂抹在鱼身上。
步骤3/9 点击查看大图
十三香一勺，增加香味。
步骤4/9 点击查看大图
蚝油、烧烤料、生姜、蒜、料酒腌制一小时。
步骤5/9 点击查看大图
腌制好的秋刀鱼码在烤盘上。
步骤6/9 点击查看大图
东菱烤箱提前200度预热，烤盘放中层、上下火200度烤15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
烤到15分钟时可以刷一层色拉油，烤好的秋刀鱼光泽度漂亮。
步骤8/9 点击查看大图
继续烤制五分钟，待鱼片表面呈金黄色即可。
最后一步点击查看大图
烤鱼要趁热吃，凉了就会有鱼腥味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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