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冬季热饮山药燕麦糊的做法

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冬季热饮山药燕麦糊

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家宴上我做了一道温暖的热饮大获好评，其实只用常见的食材：山药和燕麦米。这两种食物都是很好的养生食物，山药还是药膳食材，滋养身体的廉俭食物。品质生活可以不用花许多钱，用日常食物搭配就能吃的好吃的有营养。家里公婆都是糖尿病人，最近这两年通过家庭餐桌饮食调理，空腹血糖已经趋于正常。最大的改变是减少吃精米精面的量，改吃粗粮：玉米、红薯、山药、芋头、糙米。我换着样做粗粮，还用粗粮做饮料。这款热饮真的很好喝，过节家宴上准备一份给阿姨、阿婆们喝，肯定特受欢迎。山药和燕麦米同煮，再打成糊糊或汁儿（水的多少决定浓稠度），放一丢丢糖，热乎乎的喝健脾养胃，温暖了寒冷的冬季。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 1根

、

燕麦米 30g

、

水 600-800克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
铁棍山药洗净，用削皮刀削去外皮，切段儿后泡在水里防止氧化变黑。处理山药时最好戴个手套，以防手部被山药刺激发痒。
步骤2/4 点击查看大图
山药、燕麦米和水同时煮，煮20-30分钟。
步骤3/4 点击查看大图
煮好的山药燕麦米用料理机打成糊，浓稠按喜好增减水量调整。
最后一步点击查看大图
如果家里没有糖尿病人，可以加一点点糖来调味儿。

小贴士

首选铁棍山药我用的是河南焦作温县的铁棍山药，一个朋友家自己种的山药。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。山药是人类食用最早的植物之一，肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。能健脾益胃、助消化，降血糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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