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荔枝冰棍的做法

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荔枝冰棍

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10-30分钟 | 切墩(初级)

荔枝 500g

、

朗姆酒 30ml

、

蔓越莓 20g

、

白砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蔓越莓切大颗粒，用朗姆酒浸泡至软。
步骤2/8 点击查看大图
荔枝剥皮去核，放入搅拌机打碎。
步骤3/8 点击查看大图
荔枝出汁量很高，如果喜欢甜味的话可以加入一点糖，喜欢更加原汁的话，糖可以省略。
步骤4/8 点击查看大图
把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部。
步骤5/8 点击查看大图
再往冰棍模中加入荔枝液，也会遇到未打碎的荔枝果肉，没有关系。
步骤6/8 点击查看大图
逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁。
步骤7/8 点击查看大图
把冰棍棒插好，入冰箱冷冻至凝固。
最后一步点击查看大图
吃之前从冰箱取出，用活水适当冲一下，即可轻松脱模。

小贴士

1、荔枝在搅打的时候会有一些细碎的果肉颗粒，我建议保留。吃的时候吃到一些细微的果肉，口感更好。 2、现在正是吃荔枝的时候，妃子笑的品质也比较好，每个果实都比较甜，也可以省略掉白糖，或者改用蜂蜜。 3、没有蔓越莓的也可以不放，或者换成葡萄干和蜜豆都可以。 4、没有朗姆酒用白兰地也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-12

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