豉汁紫苏炒花蛤
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广州街边的大排档都可以点到这道菜,美味呀!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花蛤买回后用水养3-4小时,放入锅内热水煮至开口,捞出备用。姜、葱、紫苏切好备用。
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步骤2/4
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步骤3/4
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菜锅放入较多的油,把姜、葱、豆豉、紫苏一起倒入锅内爆炒。
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最后一步
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至香气四溢后倒入花蛤翻炒,依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-27
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