红烧鸭块
-
步骤1/4
点击查看大图
半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用
-
步骤2/4
点击查看大图
炒锅中放少量油,放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香
-
步骤3/4
点击查看大图
放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水,要一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)
-
最后一步
点击查看大图
炖至汤汁剩下三分之一时,加入适量盐,然后大火收汁即可。
1、这次做的红烧鸭块没加冰糖,口感也很好,健康第一吧,喜欢的可以适当加些。
2、炒的时候要少放油,因为鸭肉本身就比较肥,炒的时候会出油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-03
红烧鸭块的其他做法
红烧鸭块的相关分类
红烧鸭块的相关推荐
-
地三鲜
35421563人看过 -
黄金炸猪排
1918074人看过 -
开胃菜
19116人看过 -
香菇鲍鱼鸭汤
72064人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#零添加清甜小米南瓜百合粥
125895人看过 -
蒜香爆炒西瓜皮
1536386人看过 -
家常杏鲍菇丝炒肉丝
373793人看过 -
春日早餐/牛奶鸡蛋葱花饼
205186人看过 -
最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭
281540人看过 -
花生绿豆糙米玉米糊
351124人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#六个核桃红枣豆浆(益智补脑)
148637人看过 -
梅干菜烧肉
5019416人看过