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酱小土豆

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涓涓小溪

酱小土豆我很喜欢吃，里面搭配了香菜、辣椒、豇豆，更增加了酱土豆的香气。是一个很好的下饭菜，味道独特。小土豆吃起来口感很好，艮啾啾的很Q，明天户外去带上它，我想车友们一定都喜欢吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小土豆 500g
、
香菜 250g
、
尖椒 500g
、
豇豆 300g
、
五花肉 300g
、
油 适量
、
酱油 10ml
、
蚝油 5g
、
盐 适量
、
葱段 适量
、
鸡精 3g
、
小干红辣椒 5个
、
老抽 5ml
、
大料 2朵
、
姜片 适量
、
自酿红酒 5g
、
十三香 3g
烹饪步骤
小贴士

1、要把小土豆炒的表皮发皱最好。（小土豆不要去皮这样吃起来口感不一样很Q的）； 2、等锅里的小土豆7分熟时再放入各种蔬菜，这样不会把蔬菜炖的过烂，影响口感； 3、整个过程不要放盐，，以免过于咸（我没有放水，全靠酱油炖； 4、也可以放入少量水，这样闷出的小土豆不会太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-08

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