全麦吐司
浏览 120.5万 · 收藏 9147 · 学做 116
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态；温暖湿润处进行基础发酵至2～2.5倍大；取出排气后，将面团平均分成3份，滚圆后松弛20分钟；
-
步骤2/3
点击查看大图
再次排气后擀卷2次；排入吐司模于温暖湿润处进行最后发酵至8、9分满；（喜欢成品顶角的请发至9分满，稍带点圆角的发至8分满即可）
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热180度，底层烤焙，时间为35～40分钟。（喜欢上色浅些的就用35分钟，我这个用了40分钟）
小贴士
所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-12
换个做法
全麦吐司的相关分类
全麦吐司的相关推荐
-
椰蓉面包（面包机版）
3114815人看过 -
白吉馍的馍
4795194人看过 -
极致拉丝！超级好吃的手撕吐司面包
200233人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
869477人看过 -
纯手工全麦吐司面包
252464人看过 -
低卡路里的粗粮全麦吐司，健身减肥必备！
363317人看过 -
#奇妙烘焙屋#养生黑芝麻全麦吐司｜柔软下腰。
191584人看过 -
无油无糖全麦面包
3791652人看过 -
#安佳食力召集，力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7623340人看过 -
#自由创意面包# 外脆内软的全麦面包
134926人看过 -
椰蓉面包
14635476人看过 -
黑金全麦吐司（手揉版，低糖低油，减肥佳品）
3011009人看过
