又一道开胃菜——番茄烧茄子
番茄烧茄子是我家一到这个季节常吃的一道菜,很是喜欢茄子和西红柿搭配着吃,不只是在口感上好很多,也是非常的开胃,下饭,这次炒这道菜是用的我等了个半个月才到手的不粘锅,非常非常的好使,即使锅底烧黑但用纸一擦就全干净了,等以后有大号的锅子一定要再抢一个回来。。
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步骤1/11
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备好材料。
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步骤2/11
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茄子用一勺盐腌制15分钟。
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步骤3/11
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腌好后去掉多余的水分。
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步骤4/11
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番茄切块,蒜切碎,淀粉和水混合形成水淀粉。
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步骤5/11
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锅烧热倒入适量的油,下入茄子翻炒。
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步骤6/11
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直至茄子煸软。
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步骤7/11
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下入番茄。
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步骤8/11
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加入老抽,生抽,白糖,盐,蒜末调味。
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步骤9/11
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番茄煸软后倒入水淀粉。
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步骤10/11
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收汁,出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-13
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