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咖喱鸡翅的做法

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咖喱鸡翅

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡翅中

、

洋葱

、

土豆

、

胡萝卜

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡粉少许

、

咖喱粉少许

、

大料 2个

、

桂皮 1小块

、

香叶 4片

、

丁香 2颗

、

牛奶一袋

、

干辣椒一颗

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅改刀
步骤2/9 点击查看大图
焯水备用
步骤3/9 点击查看大图
洋葱一半切块，一半切碎，蒜切碎，胡萝卜、土豆切块待用，香菜切碎
步骤4/9
锅内放油
步骤5/9
下入大料、桂皮、香叶、丁香、干辣椒，炒香后下入洋葱碎、大蒜碎炒香，下入咖喱粉炒香
步骤6/9
把所有原料炒出香味后下入焯好水的鸡翅和洋葱块，翻炒均匀
步骤7/9
放入热水和牛奶，没过鸡翅即可
步骤8/9 点击查看大图
鸡翅炖制5成熟时，将土豆和胡萝卜块，香菜碎，一同下入锅内炖煮，放入少许糖，盐，鸡精进行调味。
最后一步点击查看大图
当锅内的汤汁焖煮至1/3时，土豆软烂，即可出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-13

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