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海鲜芝士焗饭

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笛子
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1小时以上   |   掌勺(高级)
米饭 1份
、
大虾 2只
、
虾仁 15只
、
鱿鱼卷 10片
、
蛤蜊 7只
、
贝丁 10个
、
橄榄油 2小勺
、
西兰花 100克
、
洋葱 50克
、
小青椒 1只
、
盐 适量
、
白酒 适量
、
黄油 25克
、
面粉 30克
、
牛奶 100毫升
、
盐 1/4小勺
、
胡椒粉 1/4小勺
、
马苏里拉奶酪 100克
烹饪步骤
小贴士

1、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味 2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感 3、海鲜类放开水里汆烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤， 防止海鲜肉质变老， 4、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜，海鲜的味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-16

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