酱肘子
-
步骤1/6
点击查看大图
将买来的肘子清洗去污,
-
步骤2/6
点击查看大图
将肘子放入锅中焯水去血污待用,
-
步骤3/6
点击查看大图
将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱油,
-
步骤4/6
点击查看大图
将焯过水的肘子放入调好的酱汤内,
-
步骤5/6
点击查看大图
大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可,
-
最后一步
点击查看大图
酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
酱猪肘子
1158123人看过 -
东坡肘子
1440320人看过 -
红烧肉
37114104人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28795450人看过 -
秘制酱猪肘子(卤猪肘子)
416891人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5837919人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9009268人看过 -
家常牛肉面-附牛肉汤头跟面条做法
11655598人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
737225人看过 -
凉拌猪心
2354047人看过 -
排骨焖饭
1031409人看过 -
蚝油油菜
2471186人看过