丝瓜炒毛豆
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步骤1/5
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将丝皮削皮洗净，丝瓜从中间切开,切成菱形长条
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步骤2/5
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蒜用刀拍碎
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步骤3/5
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锅内放油后放入蒜和红椒爆香，加入洗净的毛豆快炒，将毛豆翻炒的七成熟
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步骤4/5
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加入丝瓜翻炒，倒少许蚝油
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最后一步
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加少许水，不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味出锅即可
1.毛豆要先下锅炒，因为比丝瓜熟的慢
2.丝瓜虽然含水量大，但是不加盖水份挥发快，所以要适当加一些水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-25
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