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红烧素排骨的做法

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红烧素排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生生夫适量

、

茭白适量

、

老抽适量

、

茴香适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
生生夫绕好待烧。
步骤2/3 点击查看大图
起大油锅，生生夫放入油炸。(炸起来像面筋发得很大，过一会就缩小)
最后一步点击查看大图
炸好的生生夫加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最后收汁。

小贴士

茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-27

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