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醋溜笋瓜的做法

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醋溜笋瓜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

笋瓜 1个

、

花椒 5颗

、

葱半根

、

盐（根据个人口味） 2小勺

、

油 1大勺

、

醋（根据个人口味） 2小勺

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/5
笋瓜去瓤，切片，放入容器中。撒入2勺盐，拌匀，腌制3—5分钟。葱花切丝待用。蒜切片待用。
步骤2/5
3-5分钟后，将笋瓜中的盐水篦出，用清水清洗一遍，捞出待用。
步骤3/5
热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
步骤4/5
重新开火，放入切好的葱丝，翻炒。倒入腌制好的笋瓜，翻炒。放盐，翻炒。菜快熟时，放入蒜片，翻炒。
最后一步
出锅完成。

小贴士

笋瓜炒至半透明时，就表示快要熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-29

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