醋溜笋瓜
爽口,开胃。
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步骤1/5
笋瓜去瓤,切片,放入容器中。撒入2勺盐,拌匀,腌制3—5分钟。葱花切丝待用。蒜切片待用。
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步骤2/5
3-5分钟后,将笋瓜中的盐水篦出,用清水清洗一遍,捞出待用。
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步骤3/5
热锅,倒油,油热后,放入花椒烹锅,烹出香味后,关火,取出花椒。
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步骤4/5
重新开火,放入切好的葱丝,翻炒。倒入腌制好的笋瓜,翻炒。放盐,翻炒。菜快熟时,放入蒜片,翻炒。
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最后一步
出锅完成。
笋瓜炒至半透明时,就表示快要熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-29
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