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醋溜笋瓜(0/5)
笋瓜去瓤，切片，放入容器中。 撒入2勺盐，拌匀，腌制3—5分钟。 葱花切丝待用。 蒜切片待用。
3-5分钟后，将笋瓜中的盐水篦出，用清水清洗一遍，捞出待用。
热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
重新开火，放入切好的葱丝，翻炒。 倒入腌制好的笋瓜，翻炒。 放盐，翻炒。 菜快熟时，放入蒜片，翻炒。
出锅完成。