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笋干红烧肉

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梦陌寒

食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
三层肉 300克
、
嫩笋干 100克
、
盐 半勺
、
酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
白糖 小半勺
、
姜 适量
、
葱 适量
、
蒜 适量
、
八角 2颗
、
桂皮 一段
烹饪步骤
小贴士

1：肉翻炒上色后移至砂锅的时候，最好加热水，如果加冷水的话，热涨冷缩，那样煮出来的肉就很老，口感不好。 2：笋干要提前泡好，盐也要在后面放，很早就放的话，肉不易煮烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-05

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