牛奶小饼
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。
-
步骤3/8
点击查看大图
将蛋黄倒入面粉中混合。
-
步骤4/8
点击查看大图
面粉中再加入牛奶，边倒边搅。
-
步骤5/8
点击查看大图
搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
-
步骤7/8
点击查看大图
将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡。
-
最后一步
点击查看大图
将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可。
1、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少。
2、打发蛋白的时候，一定要加糖，比较容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-05
小饼的相关分类
小饼的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 牛奶小馒头
180783人看过 -
世界杯赛后清热消暑利器，薏米绿豆汤
2023897人看过 -
鲫鱼豆腐汤
436939人看过 -
凉拌腐竹～夏日清爽凉菜
13910485人看过 -
芒果西米椰椰，香甜冰爽巨好喝！
70770人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三鲜菌菇汤！暖心暖胃
208324人看过 -
空气炸锅轻松复刻烧烤茄子～
62748人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5136548人看过 -
麻婆豆腐
1051845人看过 -
私家茄子煲
203052人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9907789人看过 -
凉拌鸡丝
12294008人看过
