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水晶饺子的做法

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水晶饺子

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在网上搜到的做法，第一次做

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10-30分钟 | 配菜(中级)

澄粉 5汤匙

、

玉米淀粉 1汤匙

、

猪肉糜 50克

、

虾仁 10个

、

盐少许

、

白胡椒少许

、

料酒少许

、

蛋清一个蛋的

烹饪步骤

步骤1/4
澄和淀粉混合，注入沸水，慢慢到，一边到一边搅拌，至成团，再揉按一下，放在一边醒10分钟，要保持温度。
步骤2/4
虾仁洗净，吸干水分，加盐和蛋清还有少许淀粉，搅拌。肉糜也进行调味。
步骤3/4
醒好的面团取一下团，擀成饺子，包入馅料，小心的包好，因为面团没有延展性，所以包的时候只能捏，不能拉。
最后一步
水烧开，蒸8分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-10

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