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红油拌牛肚

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小雅
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
新鲜牛肚 300克左右
、
大葱 适量
、
香菜 少许
、
红油调料 适量
、
油 适量
、
盐 1/2茶匙
、
生抽 1茶匙
、
白糖 1/2茶匙
、
米醋 1/2茶匙
、
辣椒粉 2茶匙
、
八角 2个
、
大蒜 3瓣
、
大葱 1寸段
、
桂皮 1片
、
姜 1小块
、
花椒 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、我用的牛肚是超市里切好片的新鲜牛肚，如果你买的是一整块牛肚的话，可按自己的习惯切成片或是窄条。 2、自己做的红油可能不够红，或者说没有外面买的红，但自己做的红油胜在没有任何添加剂上，而且，这个方法做红油很简便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-12

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