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冬瓜薏米猪骨汤的做法

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冬瓜薏米猪骨汤

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冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效。冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤，同样美味又解暑。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪骨 500克

、

冬瓜 700克

、

薏米 100克

、

眉豆 50克

、

甜玉米 1根

、

生姜 1小块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪骨飞水，然后冲洗干净血沫；
步骤2/6 点击查看大图
冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；
步骤3/6 点击查看大图
除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水；
步骤4/6 点击查看大图
大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时；
步骤5/6 点击查看大图
放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟；
最后一步点击查看大图
放盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-12

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