牛肉咸菜笋丝
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步骤1/6
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食材：牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒，如要加定要红酒)。
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步骤2/6
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冬笋先放锅中煮熟，再切丝(留中间不能切丝)
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步骤3/6
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热锅冷油煸炒变色。
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步骤4/6
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.牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)
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步骤5/6
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倒入咸菜快速煸炒，加少量热水，放点白糖。(如喜辣也可加点)
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最后一步
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咸菜己咸了，无锡人吃甜，我会多放点糖，甜咪咪的下酒特好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-12
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