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粽香糯米蒸澳牛肋排

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83小钟
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1小时以上   |   配菜(中级)
澳州牛肋排 700g
、
糯米 200g
、
粽叶 12张
、
姜，盐，酱油 适量
、
白糖 适量
、
蚝油 适量
、
现磨黑胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.洗糯米的时候，我就顺道把牛肋排剁好腌上了，所以牛肋排腌制的时间大概也是6个小时。 2.蒸好后的糯米也特别香特别好吃，如果你偏爱糯食，建议多泡些糯米，多包点进去。 3.这次的材料选用的澳州和牛的牛肋排，没有处理直接腌过蒸熟，就很鲜很香，也没有异味。如果你是用国内的普通牛肉来做这个的话，建议还是要先焯水去去腥再来腌，而且在腌制的过程中记得多加味料酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-15

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