梭子蟹炒年糕
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步骤1/6
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年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
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步骤2/6
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梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
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步骤3/6
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把年糕从水里捞出沥水.
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步骤4/6
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烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
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步骤5/6
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用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
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最后一步
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把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-17
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